1 adet Pandispanya Keki İcin Malzemeler:
5 adet yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
1,5 su bardağı un,
Yarım paket kabartma tozu.
Beyaz Kreması İcin Malzemeler:
28 yemek kaşığı toz şeker,
16 yemek kaşığı un,
1 yemek kaşığı nişasta,
2 kg sut.
Kakaolu Kreması İcin Malzemeler:
28 yemek kaşığı toz şeker,
17 yemek kaşığı un,
4 yemek kaşığı kakao,
1 kg sut,
1 kg su.
Uzeri İcin:
3 paket beyaz krem şanti,
1 adet kakaolu krem şanti.
Arasına Koymak İcin:
4-5 adet muz,
Yarım paket damla cikolata.
Yapılışı
Pandispanyası icin; yoğurma kabına yumurtaları, toz şekeri koyalım ve mikserle yoğurt kıvamına gelene kadar 15 dakika cırpalım.
İcine azar azar unu, kabartma tozunu ilave edip, cırpma teli ile yavaş yavaş karıştıralım.
Kare fırın tepsisine pişirme kağıdını serelim ve pandispanya hamurunu dokup tepsiye eşit olarak yayalım.
Onceden ısıtılmış 170° fırında yaklaşık 10 -15 dakikada pişirelim. ( kurdan ile kontrol edelim )
Kreması icin: orta boy bir tencereye sut haricindeki diğer malzemeleri koyalım.
Tel cırpıcı ile karıştırıp sutu azar azar ilave edelim.
Sut kaynayana kadar surekli karıştırarak pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Krema soğuduktan sonra 1-2 dakika mikser ile cırpalım.
Kremayı hazır kullanmak istiyorsanız bim de satılan daphne markalı pasta kremasını kullanalım. ( evde yapılmış kremaya en yakın krema ve tadı da gayet iyi )
Uzeri icin; Krem şantileri ayrı ayrı hazırlayıp 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
Kare bir tepsiyi ters cevirip tepsinin tersini folyo ile kaplayalım.
Pandispanyayı ortadan ikiye kesip pandispanyanın bir parcasını folyo serdiğimiz tepsinin tersine yerleştirelim.
Pandispanyanın uzerine kremanın yarısından az koyalım ve yayalım.
Kremanın uzerine muz dilimleri yerleştirelim ve damla cikolata serpelim.
Sonra pandispanyanın kalan parcasını uzerine kapatalım.
Kalan kremayı pandispanyanın her tarafını kaplayacak şekilde spatula ile surup 30 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Daha sonra bir kurdan ile uğur boceği şeklini kremanın uzerine cizelim.
1 adet pişirme kağıdından kulah yapıp kenarlarının acılmaması icin bantlayalım.
Kulahın ucunun kalınlığını istediğiniz şekilde hazırlayıp makasla keselim.
Uğur Boceği şeklinin uzerinden kakaolu krem şanti ile gecelim.
Sonra kakaolu krem şantiyi ucu şekilli sıkma torbasına doldurup uğur boceğinin beneklerini, antenlerini, goz bebeklerini, yuzunu, govdesinin orta kısmını susleyelim.
Beyaz krem şantinin birazına bir cimdik kırmızı şeker boyası ilave edip karıştıralım.
Kırmızı renk olan krem şantiyi ucu şekilli sıkma torbasına doldurup, uğur boceğinin kanatlarını, bir sıra pastanın kenarını susleyelim.
Daha sonra beyaz krem şantiyi sıkma torbasına dolduralım ve uğur boceğinin dışında kalan alanı, pastanın kenarlarını susleyelim.
Pastanın susleme işlemi bitince 1 gun buzdolabında bekletelim ve sonra servis yapalım.
Not: İki adet krema tarifi hazırladık. Bunlardan sadece bir tanesini kullanalım.
__________________