MALZEMELER
Hamur İcin:
1,5 Su Brdağı Un
2 Corba Kaşığı Sıvı Yağ
1/2 Cay Kaşığı Kabartma Tozu
Biraz Su, Tuz
Uzerine:
2 Corba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Adet Soğan
250 Gr Kıyma
2 Adet Sivri Biber
1 Adet Domates
5 Adet Mantar
2 Corba Kaşığı İnce Kıyılmış Maydanoz
Tuz, Karabiber, Kekik
Sos İcin:
1 Cay Kaşığı Salca
1 Tatlı Kaşığı Un
1 Su Bardağı Et Suyu


HAZIRLANIŞI
Once hamuru hazırlayın.Bunun icin un,tuz,sıvı yağ ve kabartma tozunu karıştırın.Yeterli miktarda su ilave edin.Yoğurarak hamur haline getirin.Uzerini nemli bir bezle ortup,dinlendirin.
Sonra hamurdan iri bezeler koparın.Yemek tabağı buyukluğunde acın.Teflon tavayı yağlayın.Hamuru tavaya alıp,arkalı onlu kızartın.
Ust malzeme icin sıvı yağı kızdırın. Soğanı rendeleyip yağda kavurun.Kıymayı ekleyin.Kavurun.Kucuk doğranmış biber,domates ve mantarları ilave edin.Tuz,karabiber ve kekiği ekleyin.Hamuru servis tabağına alın.Uzerine malzemeyi yayın.
Salca,un ve et suyunu cırpın.Ateşte koyulaşana dek pişirin.Yemeğin uzerinde gezdirin.İnce kıyılmış maydanozla susleyip,servis yapın.
__________________