[IMG]http://img356.**************/img356/4954/mahlutacorbasiwj6.jpg[/IMG]



Malzemeler:

2 kuru soğan, doğranmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,75 litre tavuk suyu*
200gr kırmızı mercimek, ayıklanmış ve yıkanmış
100gr pirinc, ayıklanmış ve yıkanmış
karabiber
2 tatlı kaşığı toz kişniş
tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
2 limon
*yazar 2 tavuk bulyon kullanarak yapmayı onermiş, dilerseniz kendi yaptığınız tavuk suyunu bir miktar su ile karıştırarak da kullanabilirsiniz.

Hazırlanması:

Soğanları yağda kavurun. Tavanın kapağını kapatıp ara sıra karıştırarak soğanların yumuşamasını sağlayın. Daha sonra ateşin altını acıp sık sık karıştırarak karamelize olmalarını sağlayın. Soğanları kağıt havlu uzerine koyup bir kenara alın.
Suyu kaynatıp icine mercimeği ve pirincleri atın. Karabiber ve kişnişi ekleyip mercimekler iyice ezilene kadar -35 veya 45 dakika- pişirin.
Corbanın tadını kontrol ederek tuzunu ilave edin. (tavuk suyundan dolayı daha az tuz kullanacaksınız)
Koyuluğunu ayarlamak icin gerekirse bir miktar daha kaynar su ekleyin.
Kaselere alıp uzerine kimyon serperek soğan ve limon dilimleri eşliğinde servis yapın.


__________________