Nevzine (Kayseri)

1 paket tereyağı (250 gr.)
1 cay bardağı tahin
1 cay bardağı yoğurt
1 su bardağı ceviz
Yarım cay bardağı su
1 cay kaşığı kabartma tozu
4 , 5-5 su bardağı un

Şurup İcin;
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 corba kaşığı limon suyu

Once şurup hazırlanır, soğumaya bırakılır. Erimiş, ılımış tereyağı, tahin, yoğurt, ceviz, un ve kabartma tozu iyice karıştırarak sert bir hamur yapılır, hamur bol yağlanmış fırın kabına bastırarak yerleştirilir, baklava dilimler gibi kesilir. Onceden 200 derece ısıtılmış fırında pembe renkte pişirilir. Fırından cıkan sıcak tatlıya soğuk şurup gezdirilir.
__________________