4 KİŞİLİK
Malzemeler
450 gr. spagetti,
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağ, 700 gr. kemiksiz tavuk goğsu,
2 yemek kaşığı taze kekik (kıyılmış),
2 tatlı kaşığı limon suyu,
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber,
3-4 diş sarmısak (doğranmış),
1 adet sivri biber (kıyılmış),
1 adet kucuk kırmızı dolmalık biber (ince doğranmış),
1 adet buyuk boy soğan (kıyılmış),
taze cekilmiş karabiber,
1/2 bardak beyaz şarap,
1/2 bardak tavuk suyu,
750 gr. domates puresi,
rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz

Hazırlanışı
1. Buyuk bir tencerede su kaynatın. Tuzu ekledikten sonra makarnayı katıp al dente kıvamına gelene kadar pişirin ve sonra suyunu suzun.

2. Derin bir tavayı yuksek ateşte ısıttıktan sonra sızma zeytinyağını dokun. Tavuğu koyup rengi hafif donmeye başlayana dek yuksek ateşte pişirin. Uzerine kekik, limon suyu ve ince doğranmış kırmızı biberi ilave edip karıştırın. Sarmısak, soğan, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle baharatlandırın. Sebzeler yumuşayana kadar karıştırıp beş-altı dakika boyunca pişirin. Şarabı kattıktan sonra iyice karıştırın. Tavuk suyunu ve domatesleri de ekleyip kaynattıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.

3. Tavuğu rendelenmiş peynirle lezzetlendirin. Bekletmeden servis yapın ve masada fazladan peynir bulundurmayı ihmal etmeyin.
__________________