Pekmezli Ayva Dolması (6 Kişilik)

Malzemeler
Kıyma (orta yağlı) 1 1/2 su bardağı - 250 gr
Pirinc 1/3 su bardağı - 60 gr
Ayva 6 orta boy - 1400 gr
Pekmez 1 cay bardağı - 125 gr
Kişniş 1/2 yemek kaşığı - 1.4 gr
Tuz 1/2 tatlı kaşığı - 3 gr
Margarin 1 yemek kaşığı - 10 gr
Su (sıcak) 1 1/2 su bardağı - 300 gr

Yemeğin Tarifi
Kıymayı bir tencerede, kısık ateşte kendi bıraktığı suyu cekinceye değin, yaklaşık 15 dakika pişir.
Pirinci yıka, suz. Ayvaları yıka, iclerini oy ve kararmaları icin limonlu suya at. Kıyma, pirinc, pekmez, kişniş, tuz ve yağı iyice karıştır.
Ayvaların icini bu icle doldur ve yayvan bir tencereye yerleştir. Sıcak suyu ekle, ayvaİar yumuşayıncaya değin, yaklaşık 30 dakika pişir.
Notlar İc Anadolu Bolgesinde daha cok Nevşehir ve Konya illerinde yaygın olarak bilinir. Oğunlerde birinci yemek olarak servis edilir. 1 Porsiyonun Besin Değerleri
Enerji 327 cal
Sodyum 245 mg Protein 8.4 g
A Vitamini 109 iu Yağ 10.5 g
Tiamin 0.10 mg Karbonhidrat 51.8 g
Riboflavin 0.15 mg Kalsiyum 111 mg
Niasin 2.83 mg Demir 3.99 mg
C Vitamini 14 mg Fosfor 103 mg
Cinko 1 mg
Kolesterol 29 mg
__________________