Malzeme Listesi:

5 yumurta
1 adet buyuk boy etli kırmızı dolmalık biber
4-5 adet carliston yeşil biber
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy patates
50 gram tereyağı
10 adet kultur mantarı
sucuk veya sosis (1 su bardağı dolusu doğranmış olarak)
tuz, karabiber, kırmızı biber

Yapılışı:

Patatesleri soyun, kare doğrayın haşlayın. Suyunu suzun. Tereyağını tencerede eritin, rendelenmiş soğanı ilave edin. 2-3 dakika kavurun. Biberleri kare doğrayın ve soğanlı yağa ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte kızartın.Mantarları halka doğrayın biberlerinizin yanına ilave edin. Suyunu cekip tum sebzeler pişince ocaktan alın.

Pişmiş sebzeli karışıma ağız tadınıza gore tuz, karabiber, kırmızı biber ilave edin.Haşlanmış patatesleri koyun. Doğradığınız sucuk veya sosis dilimlerini ilave edin.Karıştırın. 5 yumurtayı ayrı bir kapta cırpın. Sebzelerinize ilave edin. Yanmaz yağlı kağıt koyduğunuz 26-28 cm lik fırın kabınızın icine malzemenizin tamamını dokun. Fırında 180 derecede yumurtalar pişip, hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

Afiyet olsun...
__________________