Labne Peynirli Kumpir

Malzemeler:
10 adet orta boy patates
1 su bardağı mayonez
1 kutu labne peyniri
4 adet taze soğan
Tuz Karabiber
Yapılışı:
1- Labne peyniri ve mayonezi ezerek karıştırın.
2- Krema kıvamına gelince biraz tuz ve karabiber ilave edin.
3- Taze soğanları yıkayıp kuruladıktan sonra sadece yeşil taraflarını keskin bir bıcakla cok ince doğrayın.
4- Hazırladığınız peynirili mayonezli karışıma kıyılmış soğanı ilave edip karıştırın.
5- Patatesleri yıkadıktan sonra tuzlayın, aluminyum folyoya sarın.
6- Onceden 220 derece ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. Patatesler ilinliginda folyoyu ortasından yarın. patatesi iki ucundan hafifce bastırarak ortasında actığınız yarığı genişletin. Biraz tuz serpin.
7- Patateslerin ortalarına hazırladığınız labne peyniri karışımı koyun. Uzerini ince kıyılmış taze soğan yaprakları ile susleyip servis yapın.
__________________