Ancuez Soslu Hindi (4 Kişilik)
Tarife ait bilgiler
Yemek : Ancuez Soslu Hindi (4 Kişilik)
Tur : Et Yemekleri
Mutfak : Genel mutfağı
Sure :
Zorluk :
MALZEMELER
1 havuc
1 sap kereviz
1 soğan
1 corba kaşığı elma sirkesi
500 gr taze hindi goğus eti
1 yumurta
3 ancuez filetosu
3-4 dal maydanoz
Zeytinyağı, tuz, karabiber


HAZIRLANIŞI
Tencerede bol miktarda su kaynatın, doğranmış havuc, kereviz, soğan ve sirkeyi ekleyin. Bir kac dakika daha kaynatıp hindiyi ilave edin. Kısık ateşte 45 dakika kadar pişirin.
Soğuyunca suyunu suzup corba icin ayırın. Katı pişmiş yumurtayı doğrayın. Onceden 1-2 dakika suda bekletilmiş ancuez, yumurta, maydanoz, sirke, tuz, karabiber ve zeytinyağını blendardan gecirerek krema haline getirin. Hindiyi dilimleyin ve sos ekleyerek servis yapın.
__________________