Malzemeler: Beş yumurta, yedi su bardağı sut, beş kaşık tereyağı, bir bucuk su bardağı şeker, bir bucuk kahve fincanı nişasta, bir bucuk kahve fincanı pirinc unu, alabildiği kadar buğday unu, tuz.

Yapılışı: Bir kase su, iki kaşık tereyağı, bir yumurta sarısı, az tuz, bir iki damla zeytinyağı ve alabildiğince un katılarak yoğrulur ve ondort parcaya bolunur. Bu ondort parca ile laz boreğinin on dort yufkası acılır.
Yapraklar arasına konacak muhallebinirı yapılışı: Sut ve şeker kaynatildıktan sonra az tuz konur, ayrı bir kapta pirinc unu veya nişasta, dort yumurta sarısı, bir bardak soğuk su ile iyice cırpılır, kaynayan sute karıştırılarak ilave edilir. Piştikten sonra bir tutam karabiber serpilir.
Yedi hamur tek tek acılır ve her bir yaprağına tereyağı surulerek tepsiye dizilir, uzerine onceden hazırlanmış olan muhallebi soğuk olarak dokulur. Geriye kalan yedi hamurda tek tek acılarak ve tereyağı suıiilerek muhallebinin uzerine dizilir. Arzu edilen şekilde kesilir, uzerine tereyağı gezdirilerek fırına verilir.
Bir bucuk bardak şeker, bir bardak su ile hazırlanan ilik şurup, fırından cıkan boreğin uzerine dokulur. Fındık veya cevizle suslendikten sonra ılık olarak servis yapılır.

[IMG]http://img176.**************/img176/4108/resimbrekqs2.png[/IMG]

__________________