Malzemeler:

6 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı eritilmiş tereyağı/margarin
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 cay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı cekilmiş ceviz ici
Şerbeti:

3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanması:

Su ve şekeri tencereye alıp kaynatın. Koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Unu hamur yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi acıp sıvıyağ, katıyağ, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Hamurun uzerine nemli bir bez orterek yarım saat dinlendirin.
Hamurdan ceviz buyukluğunde parcalar koparın. Elinizle bastırarak cay tabağı buyukluğunde acın. Ortasına ceviz ici yerleştirin. İki ucunu ust uste kapatın. (iyice kapatmazsanız fırında pişerken acılıyor) Yağlanmış fırın tepsisine dizip onceden ısıtılmış 170C fırında iyice kızarana kadar pişirin. (nar gibi kızarsın, iyi kızarmazsa şerbet dokunce tatlılar beyaz kalıyor)
Tepsiyi fırından alıp uzerine soğuk şerbeti gezdirin. Uzerlerine ceviz serperek servis yapın.
ALINTIDIR
FIRLAMA TİM
__________________