Malzemeler:
-2 adet yufka
-2 yumurta beyazı
-1 su bardağı ceviz
-2 su bardağı sıvıyağ

Şerbeti İcin
-3 su bardağı toz şeker
-2 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu


Yapılışı:
Yufkaları ikiye bolun. Yumurta beyazlarını iyice cırpın. Yufkalara surun. Uzerine ince dovulmuş ceviz serpin. Uc parmak kalınlığında sarın. 15-20 cm eninde kesin. Sıvıyağı kızdırıp arkalı onlu kızartın, şeker ve suyu kaynatıp limon suyunu ekleyin. Soğutun. Hamurları sıcak iken şerbet soğukken şerbet icinde biraz bekletip servis tabağına alın.

Afiyet olsun.