Pırasa yemeği kışın en cok tuketilen yemekler arasında yer alır. Seveninin kadar sevmeyenininde olduğu pırasa yemeği sağlık acısından oldukca faydalıdır. Soğangiller familyasında olan pırasa sebzesinin yemeğini kışın bol bol tuketebilirsiniz. Pırasa yemeği icerdiği bol antioksidan ve C vitamini sayesinde kışın sizi hastalıklardan korumaya da yardımcı olmaktadır. İşte hem sağlıklı hem de lezzetli pırasa yemeği tarifi:
Pırasa yemeği tarifi:
Malzemeler:
1 kg pırasa
1 adet orta boy havuc
1/2 kesme şeker
1 adet sarımsak
bir turk kahvesi fincanı pirinc
bir su bardağı domates sos
Bir yemek kaşığı tereyağı
1/2 cay bardağı zeytinyağı
150 gr kıyma
tuz ,karabiber
bir yemek kaşığı biber salcası
1 tatlı kaşığı domates salcası
bir yemek kaşıgı nar ekşisi
1 adet kuru soğan
Sıcak su
Pırasa yemeği nasıl yapılır?
1.Tencereye kucuk doğranmış soğanlarımızı zeytin yağımızı koyup biraz kavuralım ardından kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
2. Kıymanın kavrulmasına yakın tekerlek biciminde doğradığımız havucları, sarımsağı butun olarak ekleyelim biber , domates salcasını koyalım.
3. pırasa yemeğini biraz karıştırdıktan sonra verev doğranmış pırasaları ekleyelim tencerenin kapağı kapalı arada bir karıştırmak şartıyla birkac dakika bu şekilde pişirelim tuzunu karabiberini domates sosunu ekleyip birazda boyle pişirelim.
4.Pırasa yemeğinin uzerine gececek kadar sıcak su ekledikten sonra yıkayıp suzduğumuz pirinci de ekleyelim.
5. En son nar ekşisini uzerine gezdirip bir kesme şeker atıp atıp tencerenin kapağını kapatalım pırasalar pişene kadar pişirelim
__________________