100gr tereyağı

100gr bitter cikolata

100gr toz şeker

50gr un

3 yumurta

*fırına girecek minik kaplarınızı erimiş tereyağ ile iyice fırcalayın.Kapların icine şeker dokun ve kabın her tarafına gezdirip yapışmayan fazla şekeri tekrar boşaltın. *cikolata ve tereyağını benmari usulu eritmeye başlayın.Benmari usulu ısıtma , ateşte tencere icinde kaynayan suyun ustune koyduğunuz başka bir kap icinde alttaki suyun buharı ile pişirme tekniğidir.Kaynar su kesinlikle ustteki kaba değmemelidir. *yumurtaların uzerine toz şekeri yavaş yavaş ekleyerek şeker iyice karışana kadar cırpın *benmaride eriyen cikolata karışımını ateşten alın ve uzerine elekten gecirerek un ekleyin ve hızlıca karıştırın. *yumurta karışımı cikolataya yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. *butun karışımı hazırladığınız fırın kaplarına koyup daha onceden 180 derecede ısınmış olan fırında 8-10 dk pişirin. *fırından cıkarttığınız Fondanların servis tabağına tersyuz ederek cıkartın.kenarından kaşığı icine soktuğunuzda dışı hafif sert ici akışkan bir cikolata kıvamında ise Fondanınız tam kıvamında olmuş demektir.İsteğinize gore krema,dondurma,recel yada şamfıstık ile servis edin ve hızlıca sıcakken tuketin.