Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi İcin Malzemeler

Kıyma harcı:
300 gr kıyma Yarım cay bardağı galeta unu 1 rendelenmiş soğan 2 diş sarımsak Doğranmış maydanoz 1 tatlı kaşığı kırmızı ve siyah pulbiber Kimyon, karabiber Yeteri kadar tuz Uzeri icin:
3 adet patlıcan 2 adet rendelenmiş domates Yarım tatlı kaşığı salca 1 cay bardağı su 2 adet biber Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı

Oncelikle kıyma harcını birbirine karıştırıp.Kucuk borcam tepsiye dizip elimizle hafif bastırıyoruz.Ardından rendelenmiş domatesi de kıymanın ustune koyuyoruz.Sonra Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına kesiyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz.Kızartılmış patlıcanları da domatesin uzerine koyuyoruz.Salcayla suyu da karıştırıp patlıcanların uzerine dokuyoruz ve en son doğranmış domates, biberi de yerleştirip 200 ° fırında suyunu cekene dek pişiriyoruz.AFİYET olsun
__________________