Şerbetli Gul Tatlısı Malzemeleri
125 gr. tereyağı ( oda sıcaklığında )
1 cay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
4 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
2,5-3 bardak un
2-3 avuc esmer şeker
2 avuc fındık

Şerbeti İcin Malzemeler
3 bardak toz şeker
3 bardak su
2-3 damla limon suyu
Şerbeti icin tencerede toz şekeri ve suyu karıştırın ve yaklaşık 10 dakika kaynatın. Sonra limon suyunu ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.

Derin bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtayı, yoğurdu ve sıvı yağı koyup karıştırın. İrmiği, vanilyayı, kabartma tozunu ve sirkeyi de ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamur kıvama geldikten sonra 2’ye bolun. Merdane yardımıyla 3-4 mm. kalınlığında acın. Cay bardağı yardımı ile hamurdan parcalar cıkarın.

3-4 adet yuvarlak parcayı biri diğerinin yarısının uzerine gelecek şekilde dizin ve rulo şeklinde sarın. Ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz kısım alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsinize dizin.

Fındıkları bir parca sıvı yağa bulayın. Esmer şekeri duz bir kaba koyup fındıkları ekleyerek sallayın ve şekere bulanmasını sağlayın. Tepsiye dizdiğiniz hamurların ortasına birer fındık koyun.

Onceden 180 derecede ısıtılmış fırında ustu kızarana kadar pişirin.

Piştikten sonra uzerine ılınmış şerbeti dokun.

Gul tatlıları şerbeti cekip soğuduktan sonra servis edin.