Kuzu Etli Enginar Malzemeleri

2 kaşık zeytinyağı 400 gram kuzu kuşbaşı 1 adet kuru soğan 1 kaşık salca 6-7 adet temizlenmiş enginar Tuz Karabiber Limon Dereotu Kuzu Etli Enginar Yapılışı

Bir tencerede zeytinyağı ile etleri her tarafı kahverengi olana kadar kavurun. Yemeklik doğranmış soğanları da ilave edin ve kavurmaya devam edin. Salca ve baharatları ilave edin. 3 su bardağı su ilave edip 25-30 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Temizlenmiş enginarları limon ile ovun ve 4'e bolun. Enginarları da tencereye ekleyin ve 25-30 dakika daha pişirin. Dereotu serperek servis edebilirsiniz.