4 Kişilik 
Hazırlama - 
Pişirme - Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
Arpacık soğanlı ve bezelyeli kuzu bonfile tarifi icin malzemeler
1 butun parca kuzu bonfile Taze cekilmiş karabiber Zeytinyağı 1 yemek kaşığı soğan suyu 12 arpacık soğan 4 mini kabak 4 mini patlıcan 300 gr haşlanmış bezelye 4 parca guneşte kurutulmuş domates 2 kozlenmiş salcalık kırmızıbiber Tuz
Arpacık soğanlı ve bezelyeli kuzu bonfile Nasıl Yapılır
Kuzu bonfilenin uzerine soğan suyu ve zeytinyağı surun. Karabiber serpin. Yağlı kağıda sarın. Kapaklı bir kabın icine yerleştirip kapağını sıkıca kapatın. Buzdolabında 3 saat bekletin. Uzerine tekrar zeytinyağı surup 180 derece fırında uzeri hafifce kızarana kadar pişirin. Mini kabak ve patlıcanları bol suyla yıkayıp kurulayın. Uzunlamasına ortadan ikiye kesip uzerlerine zeytinyağı surun. Izgarada pişirin. Cok az zeytinyağını tavada ısıtın. Kabukları soyulmuş arpacık soğanları ekleyip kısık ateşte kavurun. Uzun parcalar şeklinde kesilmiş kuru domates, biber ve bezelyeyi ekleyip 2-3 dakika kavurun. Tuzla tatlandırın. Buyuk bir servis tabağına kuzu bonfileyi alıp dilimleyin. Izgarada pişirilmiş kabak ve patlıcan, ince doğranmış kırmızıbiber ve biberli bezelyeyi ekleyip servis yapın.
lezzet.com.tr
__________________