4 Kişilik
Hazırlama -
Pişirme -





Bu tarifi ne kadar beğendiniz?





Konak kebabı tarifi icin malzemeler
Malzemeler
2 bostan patlıcanı 3 yemek kaşığı zeytinyağı 400 gr kuşbaşı et 1 su bardağı sıcak su 2 domates 2 sivri biber 1 soğan 4 patates 1 cay bardağı sut 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Kimyon Kırmızı pul biber 150 gr kaşar peyniri Kızartmak icin
Aycicek yağı





Konak kebabı Nasıl Yapılır

Patateslerin kabuklarını soyup iri doğrayın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Tereyağı, tuz ve sutu azar azar ekleyip mikserle pure haline gelinceye kadar cırpın. Patlıcanları alacalı soyup 1.5-2 cm kalınlığında dilimleyin ve 15 dakika tuzlu suda bekletin. Sudan cıkartıp kağıt havlu ile kurulayın ve kızgın yağda onlu arkalı kızartın. Fırın tepsisine dizin. Soğanı kup şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Etleri ekleyip birkac dakika yuksek ateşte soteleyin. Kup doğranmış domates ve sivri biberleri ilave edin. Sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber, kimyon, pul biber ekleyip ocaktan alın ve patlıcanların uzerine paylaştırın. Patates puresini etlerin uzerine yayarak paylaştırın. Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 200 dereceye ayarlanmış fırında uzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.


lezzet.com.tr
__________________