Malzemeler:

Bir butun tavuk
1 tatlı kaşığı un
2 soğan, 3 patates, 4-5 diş sarımsak
1 havuc, 1 limon
Taze veya kuru kekik
tuz, istediğiniz baharatlar

Yapılışı:
Tavuğu guzelce yıkayıp, suyunun suzulmesini bekleyelim. Limonun yarısı ile tavuğun butun derisini guzelce ovalım. Sonra bu yarım limonu doğrayıp tavuğun icine sarımsaklarla birlikte yerleştirelim. Tavuğun uzerine tuz ve istediğiniz baharatlardan serpelim.

Patatesi ve havucu soyup istediğimiz şekilde doğrayalım. Soğanların da kabuklarını soyup dorde bolelim.

Fırın poşetinin icine bir kaşık unu ekleyip sağa sola sallayarak poşetin her yerini unlayalım. Tavuğu icine yerleştirelim. Patates, havuc ve soğanları da koyalım. Taze kekik dallarını (yoksa kuru kekik ile sebzeleri ayrı bir kapta karıştırıp oyle poşete koyabiliriz), halka halka kesilmiş limonu poşetin icine koyalım. Poşeti bir kac yerinden delip ağzını sıkıca bağlayalım.

Onceden ısıttığımız 200 derecelik fırında yaklaşık 45- 50 dakika pişirelim. Poşeti cıkaralım ve sebzelerin uzeri biraz kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kadar tavuğu fırında tutalım.
__________________