BİBERLİ MAKARNA
--------------------------------------------------------------------------------

Malzemeler :
400 gr. makarna
900 gr. kırmızı dolmalık biber
250 gr. soğan
280 ml. zeytinyağı
1 diş sarımsak
60 gr.rendelenmiş taze parmezan peyniri
50 gr. dolmalık fıstık
Karabiber
Tuz


--------------------------------------------------------------------------------
Hazırlanışı :
Dolmalık biberlerin cekirdeklerini cıkarıp dorder parcaya ayırın. Soğanları soyun, biberlerle birlikte kub şeklinde doğrayın.

Buyuk bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Biber ve soğanları koyup hafif ateşte 15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın, tuz ve karabiberini koyun.

Soğumuş olan sebzeyi parmesan, dolmalık fıstık, sarmısak ve 200 ml. zeytinyağı ile pure haline getirin.

Makarnaları haşlayın, suzun ve onceden ısıtılmış bir kasede sos ile karıştırın.



__________________