Gokkuşağı Tatlısı:
Malzemeler:3 yumurta 1 cay bardağı şeker 3 cay bardağı yoğurt 1 cay bardağı sıvıyağ 3 cay bardağı irmik 3 cay bardağı un 2 paket kabartma tozu şerbeti:3,5 su bardağı su 3,5 su bardağı toz şeker bir dilim limon Hazırlanması:Şerbeti icin su, limon ve şekeri kaynatıp soğutun. Yumurta ve şekeri kar haline gelene kadar cırpın. Ardından sırayla diğer malzemeleri ekleyip yağlanmış cam fırın kabınıza yayın. Onceden ısınmış 200C fırında pişirin. Pişince fırından alıp ters cevirerek başka bir tepsiye cıkartın. Uzerine soğuk şerbeti 2 defada gezdirin. Bir bardak (kenarı keskin olmalı) ile daireler cıkarın. Kalan hamurları 2 yemek kaşığı (veya arzunuza gore daha cok) kakao ve hindistancevizi ile karıştırın. Kestiğiniz dairelerden daha kucuk olacak şekilde parcalar alıp elinizle yavaşca kofte şekli vererek tatlılarınızın uzerine yerleştirin. Uzerlerini krem şanti/kaymak, meyve şekeri/kiraz şekerlemesi, antep fıstığı ve inci dekorları ile susleyerek servis yapın.
__________________