HAMURU İCİN 2tane yumurta bir bardak su bir tutam tuz aldığı kadar un İC HARCI yarım kilo kıyma 2 orta boy soğan yarım demet maydanoz 4tane domates karabiber-tuz isteğe bağlı toz kırmızıbiber sıvı yağ

once tencereye sıvı yağ koyup kıymayı biraz kavuralım sonra ince doğranmış soğanları koyalım sonr, kabuğu soyulmuş doğranmış domatesleri koyalım,maydanozları koyalım sonrada karabibier tuz ilave edelim bir yerde soğumaya bırakalım. Bir kaba 2 yumurta 1 bardak su ve bir tutum suyu koyalım aldığı kadar unla yoğuralım un kulak memesi yumusaklında sert olsun,sonra cevizden biraz daha buyukce elimize aldığımız hamuru tabak buyukluğunce merdaneyle acalım sonrada sıvı yağda teflon tavada kızartalım kızarttığımız yufkalardan birini yuvarlak borcama koyalım ustunu et suyu ilave edelim sonra ic harcdan koyalım gene yufka koyup uc kat oluncaya kadar işlemi devam edelim sonra ustunu aliminyum folyayla kapatalım fırında 45 dakika pişirelim AFİYET OLSUN
__________________