500 gr kup seklinde kesilmis dana eti
1 buyuk sogan (halka halinde dogranmis)
1 kutu krema (kucuk paket)
10-12 adet mantar
10 adet tane karabiber
1 yemek kasigi un
Tuz, su






Yapılışı

Etler sivi yagda biraz renkleri degisene kadar tavada kizartilir ve ayri bir yere konur.
Yine ayni tavanin icerisine halka halka kesilmis soganlar biraz kizartilir. Soganlarda baska bir tarafa alinip, dilim dilim kesilmis mantarlar tavada kizartilir.

Derin bir pisirme kabina et, sogan, tane karabiber konur ve uzerini iki parmak gececek sekilde su konur ve kaynatilmaya birakilir.
Bu sekilde 30 dakika kaynadiktan sonra uzerine tuz ve mantarlar eklenir ve 30 dakika da kisik ateste pisirilir.
Etlerin pisip pismedigini bir kontrol edin, eger pismemisse ve suyu azaldiysa biraz su ekleyip tekrar kaynamaya birakin.
Pistikten sonra altini kapatip, biraz sogumasini bekleyin.

Ayri bir yerde 1 yemek kasigi unu, 2-3 kasik soguk suyla boza kivamina getirin ve et yemeginin icerisine dokup hemen karistirin.
Arkasindan kremanin tumunu yemegin icerisine dokup karistirin ve cok hafif bir ateste sadece 3-4 dakika kaynatin. Yemeginiz hazirdir.

Bu yemegin yanina en iyi plav gidiyor.
Afiyet Olsun. (Bu yemegi bir yapan bir daha yapacaktir, cok eminim.)
Bu yemege en cok lezzeti veren tane karabiberler!!
__________________