Balık pidesi
KAC KİŞİLİK: 4
HAZIRLAMA SURESİ: 20 dk
PİŞME SURESİ: 30 dk
Malzemeler:


Yarım kg gumuşbalığı

1 orta boy soğan

2 diş sarımsak

1 domates

Yarım tatlı kaşığı domates puresi

Yarım tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz

1 tatlı kaşığı kıyılmış nane

3-4 corba kaşığı un

Yarım tatlı kaşığı karbonat

Taze cekilmiş karabiber

Kızartmak icin zeytinyağı

Hazırlanışı:
* Soğan ve sarımsağı soyup kıyın. Domatesi soyup doğrayın. Balıkları soğuk suda iyice yıkayın. Suyunu suzup tuzladıktan sonra buyuk bir kaseye alın. Soğan, sarımsak, domates, tuz, karabiber, domates puresi, kekik, maydanoz ve naneyi ekleyin. Karışımı iyice yoğurun. Unu ve 2 corba kaşığı suda eritilmiş karbonatı ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın.

* Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Karışımı tavaya dokup her tarafının eşit kızarması icin kaşıkla duzelterek yayın. Pidenin bir yanı pembeleşinceye kadar pişirin. Bir tabak ya da kapak yardımıyla yağını suzun ve ters cevirip diğer tarafını pişirin. Sıcak servis yapın.
__________________