MALZEMELER
2 su bardağı mantar
1 adet kuru soğan
1 cay kaşığı tuz, karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 adet orta boy haşlanmış patates (rendelenmiş)
1/2 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı un

HAZIRLANIŞI
Once kabuklarını soyup patatesleri haşlayın. Suzdurup, rendeleyin ya da eziciyle putursuz hale gelinceye dek ezin. Bir tavada rendelenmiş kuru soğanı sıvıyağda kavurun. Uzerine, ince doğranmış mantarları ekleyip, 4-5 dakika daha kavurun. Tuzunu, karabiberini ekip ateşten alın. Patates puresine, unu, yumurtayı ve kaşar peynirini ekleyip iyice karıştırın. Isıya dayanıklı bir cam tepsiye once mantarlı harcı yayın. Uzerini patatesli harcla kapatın. 175 dereceye ayarlanmış fırında 20-25 dakika pişirip servis yapın.
__________________