Ceşminigar Corbası

Sure 40 dk.
Kac Kişilik 4

Malzemeler
1 Su bardağı kırmızı mercimek
4 Su bardağı su veya et suyu
1.5 Su bardağı sut
2 Adet yumurtanın sarısı
1/4 Limon suyu
2 Corba kaşığı margarin
2 Adet soğan
1 Corba kaşığı un, tuz
Uzerine :
Kırmızıbiber
2 Dilim ekmek
1 Corba kaşığı margarin

Hazırlanışı
Tencereye yağı koyup eritin ve icine incecik doğranmış soğanları atıp pembeleştirin.
Soğanlar pembeleşince unu ilave ederek un sararana dek kavurun.
Mercimekleri ayıklayıp yıkayın.
Tencereye koyun ve 4 su bardağı su veya et suyu ile tuzu ilave ederek mercimekler iyice yumuşayana dek pişirin.
Corbayı ateşten alıp tel suzgecten gecirin veya blendır yardımı ile puruzsuz hale getirin.
Corbayı tekrardan ağır ateş uzerine alın.
Yumurta sarılarını cırpıp limon suyu ile karıştırın.
Tencereye once sutu daha sonra yumurtalı limon karışımını azar azar ve surekli karıştırarak ilave edin.
Corbayı bir taşım kaynatarak ateşten alın.
Arzuya gore kucuk bir tavada 1 corba kaşığı margarin eritip kesme şeker iriliğinde ekmekleri kıtırlaşana dek kavurun.
Kırmızıbiber de ekleyerek servis kasesine aldığınız corbanın uzerine gezdirin.
__________________