KOFTELİ YOĞURT CORBASI
2 kase suzulmuş yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 cay bardağı su
1 yumruk buyukluğunde kıyma
1 tutam tuz
karabiber
1,5-2lt su
1,5 cay bardağı pirinc/şehriye

Yapılışı Kıyma, tuz ve karabiber ile kofte harcı yapıp , nohuttan kucuk kofteler yapın.1,5-2 litre su kaynayınca kofteleri icine atıp 5 dakika daha kaynatın. Ardından şehriyeleri ekleyin ve corbanın altını kapatıp ılıtın.
2 kase yoğurt, 1 yumurta, 2 kaşık un ve 1 cay bardağı suyu cırpın. Corbadan kepceyle azar azar aldığınız suyla yoğurtlu harcı ılıtın.Harcı karıştıra karıştıra tencereye ekleyin. Karıştırarak kaynatın. Uzerine zeytinyağında kızdırılmış nane gezdirerek servis yapın.
__________________