4 kişilik Pişirme suresi 50 dakika Zorluk Derecesi 4

Malzeme

300 gr. pilic goğsu
1 baş soğan
80 gr. renkli biber
10 gr. Hindistan cevizi rendesi
Bizim Mutfak Lezzet Tuzu
40 gr. Bizim Margarin
4 adet kemer patlıcan
300 gr. Bizim Aycicek Yağı (Kızartma icin)
2 adet domates
30 gr. maydanoz
250 gr. İcim Sut
150 gr. Bizim Mutfak Un
80 gr. Bizim Margarin

Hazırlanışı

Pilic goğusleri ufak kuşbaşı şeklinde doğranır.

Soğan ve renkli biberler de pilicle aynı buyuklukte doğranır ve margarin ile tavada sotelenir.

Daha sonra bu karışıma pilic, tuz ve Hindistan cevizi eklenir.

Patlıcanlar yatay dilimler halinde kesildikten sonra kararmaması icin tuzlanır, daha sonra yağda kızartılır.

Beşamel sos icin margarin bir tavada eritildikten sonra un kavrularak sut ilave edilir ve tuz ile tatlandırılır.

Hazırlanan sosa tavuk yahnisi ilave edilerek karıştırılır.

Patlıcanların yağda kızartılarak artı şeklinde dizilir.

Uzerine tavuklu sos dokulerek bohca şeklinde katlanır ve ağızlarının acılmaması icin kurdan saplanır.

Domates ve maydanozla suslenerek servis yapılır.
__________________