4 kişilik Pişirme suresi 40 dakika Zorluk Derecesi 2

Malzeme

250 gr. kuşbaşı dana eti
3 adet sivribiber
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salcası
1 tatlı kaşığı Bizim Mutfak Domatesli ve Soğanlı Ceşni
4 adet kemer patlıcan
1 paket Bizim Patates Puresi Harcı
2 cay bardağı İcim Sut
3 cay bardağı su
2 yemek kaşığı Bizim Margarin
1 lt. su
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı

Patlıcanlar ocakta kozlenir.

Soğan ve biberler buyuk kareler şeklinde doğranır. Bir yemek kaşığı margarin ile beraber tencereye alınarak sotelenmeye başlanır. İcerisine salca, dana eti, ceşni, su ilave edilerek pişirilir.

Başka bir tencerede sut, su ve patates puresi harcı ilave edilerek koyulaşıncaya dek pişirilir. İcerisine kıvam arttırmak amacı ile bir yemek kaşığı margarin ilave edilir.

Ortası yarılan patlıcanların icerisine etli karışım, kenarına da patates puresi koyulup, maydanoz ile suslenir ve servis edilir.
__________________