6 kişilik Pişirme suresi 45 dakika Zorluk Derecesi 2

Malzeme

1 kg. patlıcan
4 yemek kaşığı Bizim Mutfak Un
750 gr. domates
10 diş sarımsak
100 gr. ceviz
1/2 cay bardağı Altın Hasat Zeytinyağı

Hazırlanışı

Patlıcanları yuvarlak olarak kesin. Ceviz iclerini dovun.

Tuzlu suda biraz beklettikten sonra kızartın. Isıya dayanıklı bir fırın kabına dizin.

Domatesleri soyup rendeleyin, sarımsakları iyice ezin.

Unu zeytinyağında kavurup, icine domates, sarımsak ve tuz katın. Koyu kıvama gelince sirke ve dovulmuş ceviz icini ilave edin.

Hazırladığınız sosu patlıcanların uzerine dokun ve en ustu kızarıp kesilicek katılığa ulaşana kadar fırınlayın.

Soğuyunca dilim dilim keserek servis yapın.
__________________