6 kişilik Pişirme suresi 35 dakika Zorluk Derecesi 3

Malzeme

1 kg. ıspanak
1 cay bardağı Bizim Aycicek Yağı
3 corba kaşığı Bizim Mutfak Un
2 cay bardağı İcim Sut
1/2 cay bardağı su
1 corba kaşığı salca
1 corba kaşığı İcim Tereyağı
İcim Yoğurt
Sarmısak
Tuz

Hazırlanışı

Ispanakları yıkayarak yapraklarını dallarından ayırın.

Bir tencerede, bir miktar tuzlu suyu kaynatın. Ispanakların yapraklarını kaynayan suya atıp, 4-5 dakika kadar pişirerek yumuşatın. Delikli kepceyle cıkarın. Bir suzgecin icine koyarak fazla suyunu salmasını bekleyin.

Kucuk bir tencereye bir cay bardağı sıvıyağ koyun. İcine unu ilave edin. Surekli karıştırarak un pembeleşinceye kadar kavurun.

Sut ve suyu ilave edin. Karışım koyu kıvama gelince icine ıspanakları ekleyin. Bir dakika kadar birlikte kavurduktan sonta ateşten alın.

Sarımsakları ezerek ve kucuk kucuk parcalayarak yoğurtla karıştırın ve karışımın uzerine yayın.

Salcayı tereyağıyle birlikte biraz pişirin. Yemeğin uzerine sosu gezdirip, servis yapın.
__________________