6 kişilik Pişirme suresi 40 dakika Zorluk Derecesi 3

Malzeme

3 adet bostan patlıcan
1 cay bardağı Bizim Mısır Yağı
150 gr. Bizim Mutfak Un
½ lt. İcim Sut
½ cay kaşığı Bizim Mutfak Lezzet Tuzu
100 gr. rendelenmiş İcim Kaşar Peyniri
1 adet domates
2 adet sivri biber
Bir tutam maydanoz
1 cay kaşığı şeker
200 gr. kuşbaşı tavuk eti
3 yemek kaşığı Bizim Margarin
1 bardak su
1 tatlı kaşığı salca
Bir tutam tuz

Hazırlanışı

Patlıcanlar ocakta kozlenir.

Bir tencerede mısır yağı ile un kavrulup, sut ilavesi ile beşamel sos yapılır.

Sos, lezzet tuzu ile tatlandırılıp, icerisine kaşar ilave edilir.

Kozlenen patlıcanlar ayıklanıp, beşamele katılır ve şeker ilave edilir.

Domates ve sivribiber ufak kup şeklinde doğrandıktan sonra bir tavada margarinle beraber tavuk, salca ve su ilavesiyle pişirilip, tuz ile tatlandırılır.

Bir tabağa konan patlıcan beğendinin uzerine tavuklu karışım konularak, maydanozla suslenir ve servis yapılır.
__________________