Kek - Pasta Yaparken

Kek yaparken karıştırmak icin kullandığınız kaşığa hamur yapışmasını istemiyorsanız, kaşığı kullanmadan once sute batırın. Hamurun yapışmadığını goreceksiniz.

Pişen keki kalıbından cıkartmakta zorluk cekiyorsanız, keki dokmeden once kalıbın icine yağlı kağıt doşeyin. Fırından cıkardığınız zaman, kağıdın uclarından tutup keki kalıptan cıkarabilirsiniz.
Genellikle pasta ve borek yaparken yumurtanın sarısını ayrı kullanmanız gerekir. Yumurtayı altında kap olan ve dar ağızlı bir huninin icine kırarsanız, akı hemen akar, sarısı hununin icinde kalır.

Pastalara kattığınız fındık, ceviz, v.s.'nin dibe cokmemesi icin una buladıktan sonra karışımın icine katın. Boylece piştiğinde pastanın icine eşit bir şekilde dağılmış olurlar.

Pastaların ustune koyduğunuz muz, elma, armut gibi meyvelerin kararmaması icin, meyveleri limonlu suya batırıp kullanın.

Pandispanya veya kek kalıplarına boşaltmadan once kalıpların icine yağlı kağıt koyarsanız kekleriniz yapışmaz
__________________