Rumeli Pacası (4 Kişilik)

Malzemeler:
1 kibrit kutusu kadar margarin
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 cay kaşığı tuz
4 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı sirke
2 diş sarımsak
Sosu icin
100 gr kıyma
Ceyrek paket margarin
1 yemek kaşığı salca

HAZIRLANIŞI :
Sarımsakları iyice dovun ve yumurtayı, unu, tuzu et suyuyla harmanlayıp orta dereceli bir ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Bir taraftan da sosu icin kıymayı yağda salcayla birlikte kavurun.
Pişen pacayı tabaklara koyun ve uzerine sosu dokup servis yapın.
Ozellikle ramazanda iftariyelik olarak sunulan paca mutlaka sıcakken yenmelidir, isteğe gore sosu, kıyma yerine sucukla da yapılabilir.
__________________