MALZEMELER
2 litre balık suyu
1 su bardağı soya sosu
100 gram kalamar
100 gram ahtapot
100 gram karides
100 gram ic midye
1 adet kırmızıbiber
1 adet sivribiber
1 adet soğan
1 adet krep
1 tatlı kaşığı nişasta
Tuz, karabiber
Uzerine:
Dereotu veya rezene yaprağı


HAZIRLANIŞI
Balık suyunu geniş bir tencereye aktarın. Kaynama sırasında oluşan kopukleri bir kaşık yardımıyla alın. Kaynadıktan sonra soya sosunu ilave edin.
Onceden yarı yarıya haşladığınız ahtapotu ve kalamarı şerit halinde kesin. Sonra tencereye aktarın. 15 dakika sonra midye ve karidesleri ilave edin. 4 dakika daha pişirin. İnce uzun şeritler halinde kestiğiniz biberleri, soğanı ve kucuk parcalar halinde kestiğiniz krepi ekleyin.
3 dakika sonra cok az su ile ezdiğiniz nişastayı ilave edin. Son olarak tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Corbayı kaselere doldurduktan sonra ince kıyılmış dereotu veya rezene yaprağı ile susleyin.
Not : Balık suyu, beyaz etli bir balığın kereviz, havuc, patates gibi sebzelerle ve ceşitli baharatlarla kaynatılmasından elde edilir.
__________________