MALZEMELER
1/2 yağsız kıyma
havuc
patates
1 yumurta
pirinc
et suyu veya 1 tablet et su
1 adet soğan,
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI
Kıymanın icine soğan rendeleyin. Tuz, 1 avuc pirinc ve yumurtanın akı koyarak karıştırın. Fındık buyukluğunde parcalar halinde yuvarlayın ve unlu tepsiye dizin. Tencereye 2 kaşık margarin, rendelenmiş havuc ve patates koyup kaynamaya bırakın. Tuzu ve et su tableti de atın. Sebzeler iyice haşlandıktan sonra kofteleri atın ve kofteler pişinceye kadar kaynatın.Biraz suluca bırakın, altını kapadıktan sonra yumurtanın sarısı ve 1/2 limon suyu ile terbiye yapın. Sıcak servis yapın.
__________________