Malzeme

3 yemek kaşığı Sana yağı
Yarım su bardağı bulgur
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı barbunya
1 adet kuru soğan
6 su bardağı et suyu
Tuz - karabiber

Sosu icin

2 yemek kaşığı Sana
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
3 diş sarımsak


Hazırlanışı

Kırmızı mercimeği ve bulguru ayıklayıp, bir suzgecin icinde akan soğuk suyun altında iyice yıkayınız.

Sarımsakları ve kuru soğanı yemeklik olarak doğrayınız.

Derin bir tencerede 3 yemek kaşığı Sana'yı eritip, kuru soğanları icine ilave ediniz.

Kuru soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.

Daha sonra icine et suyunu ilave edip, kaynatınız.

Kaynayan et suyunun icine yıkanmış bulguru, kırmızı mercimeyi, haşlanmış barbunyayı, tuzu ve karabiberi ekleyip, kısık ateşte pişiriniz.

Corba pişerken, kucuk bir tavanın icinde 2 yemek kaşığı Sana yağını eritip, icine kırmızıpul biberi, kuru naneyi ve sarmısağı ilave edip kavurunuz.

Servis tabağına aldığınız sıcak corbanın uzerine sosu gezdirip, servis ediniz.

__________________