Malzemeler

125 gr oda sıcaklığında tereyağı, Yarım cay bardağı sıvı yağı, 1 adet yumurta, 4 yemek kaşığı su, 3 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 2,5-3 su bardağı un. Uzeri İcin:
1 adet yumurta sarısı, 1 cay kaşığı pekmez. Yapılışı

Bir kaba tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı, tuzu, şekeri, sirkeyi ve suyu koyup iyice karıştıralım.
Uzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamuru 30 dakika kadar dinlendirelim.
Sonra hamuru merdane ile dikdortgen şeklinde acalım.
Uzeri icin; bir kaba yumurta sarısını ve pekmezi koyup iyice karıştıralım.
Actığımız hamurun uzerine yumurtalı pekmezli karışımı surelim.
Daha sonra uzerine eşit şekilde susam serpelim.
Hamuru resimdeki gibi dilimleyelim.
Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Onceden ısıtılmış 180° fırında uzerleri kızarana kadar pişirelim.
Susamlı Cubuk Kurabiyelerimiz servise hazır.