Malzemeler

1 adet orta boy brokoli. Beşamel Sosu İcin:
1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, Tuz, Karabiber, Muskat rendesi, 2 su bardağı tavuk suyu. Uzeri İcin:
100 gr tam yağlı taze kaşar peyniri.

Yapılışı

Buyuk bir tencereye sıcak su koyup kaynamaya bırakalım.
Uzerine suya değmeyecek şekilde suzgec koyalım.
Brokoliyi cicek cicek ayırıp bol su da yıkayalım.
Ardından suzgece koyup buharda pişirelim.
Isıya dayanıklı fırın kabına brokoliyi dizelim.
Tencerede tereyağını eritelim.
Uzerine unu ilave edip kokusu cıkana kadar kavuralım.
Sonra tavuk suyunu ve baharatları ilave edip cırpma teli ile puruzsuz kıvam almasını sağlayalım.
Daha sonra muskat rendesini ilave edip fokurdamaya başladığında altını kapatalım.
Brokolinin her tarafını kaplayacak şekilde beşamel sosu dokelim.
Sosun uzerine kaşar rendesini eşit şekilde serpelim.
Onceden ısıtılmış 200° fırında uzeri kızarana kadar pişirelim.
Brokoli Gratenimizi sıcak olarak servis yapın.