Malzemeler;

1 su bardağı haşlanmış firik
1 adet mor soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı dolmalık biber
4 adet domates
3 adet salatalık
1/2 (Yarım) demet maydanoz
1/2 (Yarım) demet dereotu
1/2 (Yarım) demet semizotu
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı toz sumak
1 cay kaşığı tuz
1 cay kaşığı toz karabiber


Tarifi;

Soğanı, yeşillikleri, sarımsakları ince ince doğrayın.

♦1 adet mor soğan 1/2 (Yarım) demet maydanoz 1/2 (Yarım) demet dereotu 1/2 (Yarım) demet semizotu 1 diş sarımsak

Salatalıkları, domatesleri ve biberleri coban salata yapar gibi doğrayın, doğradığınız malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alın.

♦2 adet yeşil biber 1 adet kırmızı dolmalık biber 4 adet domates 3 adet salatalık

Baharatları, firiği, tuz, karabiber, nar ekşisi ve zeytinyağını ilave edin.

♦1 su bardağı haşlanmış firik 4 yemek kaşığı zeytinyağı 4 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı toz sumak 1 cay kaşığı tuz 1 cay kaşığı toz karabiber

Firik bildiğimiz buğdayın başaklarının henuz yeşilken toplanarak ateşte tutsulenmesi yontemi ile elde edilen bulgur turudur.
Hafif is kokusuyla salatanıza cok farklı bir aroma verecektir. Gaziantep' te pilav ve dolmalarda sıklıkla kullanılır. Bulgura gore
daha vitaminli ve mineralli olan firik, salatasıyla daha duşuk kalorili, daha doyurucu, daha sağlıklı ve besleyici... Firik salatası nasıl yapılır?
Tarifin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve suresi, puf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da!



GZT