Malzemeler ;

250 gram kemiksiz kuzu eti
7 su bardağı su
2 cay bardağı haşlanmış nohut
2 cay bardağı haşlanmış kuru fasulye
2 cay bardağı aşurelik buğday
1 cay bardağı yeşil mercimek
1 cay kaşığı tuz
1 cay kaşığı toz karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 cay kaşığı pul biber

Tarifi ;

Parca kuzu etini kuşbaşı doğrayın.

♦250 gram kemiksiz kuzu eti

Tencereye sıcak suyu ekleyin eti icine ilave edin.Yaklaşık 1 saat pişmeye bırakın.

♦7 su bardağı su

Haşlanmış mercimeği, buğdayı, nohudu ve fasulyeyi tencereye ekleyin.

♦2 cay bardağı haşlanmış nohut 2 cay bardağı haşlanmış kuru fasulye 2 cay bardağı aşurelik buğday 1 cay bardağı yeşil mercimek

Tuz ve karabiberini ilave edin yaklaşık 20-25 dakika ozleşene kadar pişirin.

♦1 cay kaşığı tuz 1 cay kaşığı toz karabiber

Tereyağını tavada eritin, pul biberi ekleyip corbanızın uzerine servis edin.

♦1 yemek kaşığı tereyağı 1 cay kaşığı pul biber



Fihi Ma Fih aslında Mevlana Celalleddin Rumi‘nin ceşitli yerlerde yaptığı sohbetlerinin derlenmesiyle
oluşan eserin ismidir. “Ne varsa icinde”, “Ne varsa onda var” anlamına gelmektedir. Aslında icerik olarak,
evimizde mevsiminde bulunan yiyeceklerle yapılıyor olması vurgulanmıştır. Fihi Ma Fih corbası icerisinde
bircok faydalı bakliyat bulundurması sebebi ile cok besleyici ve doyurucu bir corbadır. Tadı hafızalardan
silinmeyecek olan Fihi Ma Fih corbasını en yakın zamanda denemenizi tavsiye ederiz.



GZT