Malzemeler ;

1 kg kabak
1 adet kucuk kalıp beyaz peynir
1/2 (Yarım) demet maydanoz
1 cay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı et suyu
1 cay kaşığı toz karabiber

Tarifi ;

Maydanozları ince ince doğrayın.

♦1/2 (Yarım) demet maydanoz

Uzerine beyaz peyniri rendeleyin, karabiber ve zeytinyağını ilave edip karıştırın.

♦1 adet kucuk kalıp beyaz peynir 1 cay bardağı zeytinyağı 1 cay kaşığı toz karabiber

Kabakları ortadan ikiye kesip iclerini oyun, ic harcı paylaştırın.

♦1 kg kabak

Tencereye dizdiğiniz kabakların uzerine et suyunu ilave edin. Kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.

♦1 su bardağı et suyu



Osmanlı doneminde Sakız kabağının ilk tariflerine 1844 yılında yazılan Melceu't -Tabahhin
adlı yemek kitabında rastlamaktayız. Musakka, karnıyarık, ve dolması yapılan sakız kabağının
peynirle doldurulmuş tarifini misafir sofralarında soğuk veya sıcak olarak ikram edebilirsiniz.
Sebze ve peynirin birleşmesiyle ortaya cıkan bu mukemmel lezzet duşuk kalorisiyle diyet
yapanlar icin sağlıklı bir tarif. Sevdiklerinize ve misafirlerinize sunabileceğiniz peynirli kabak
dolması tarifini mutlaka deneyin.



GZT