Damaklarımızı şenlendirecek bu lezzet, bağışıklığımız guclendirmekle kalmıyor; icindeki bol lifle sindirimi kolaylaştırarak kilo vermemize yardımcı oluyor. Kış aylarında alınan fazla kilolar sizin de başınıza dert olmaya başladıysa, belki de yediklerinize dikkat etmenin zamanı gelmiştir
Malzemeler
4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 adet ayva 3 adet havuc 2 adet kereviz 1 su bardağı portakal suyu 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz Uzeri icin;
Maydanoz
Yapılışı
Soğanı kup kup doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte geniş bir tencerede soteleyin. Havucların kabuklarını soyup bir parmak kalınlığında halkalar halinde doğrayın ve hafif karamelleşen soğanlara ekleyin. Ayvanın kabuğunu soyduktan sonra elma dilimlerine ayırıp cekirdeklerini alın ve her bir dilimi 4' e bolun. Doğradığınız ayvaları tencereye alın ve kısık ateşte kavrulurken kerevizleri soyup kup şeklinde doğrayın. Son olarak kerevizleri de tencereye alın ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından tuzu, taze sıkılmış portakal suyunu ve suyu ilave edip kapağını kapatın. Orta ateşte butun sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin ve ocaktan alın. Ilık ya da soğuk olarak doğradığınız maydanozlarla servis edin. Afiyet olsun...
Nefisyemek.com
__________________