Ekşili corba tarifi icin malzemeler
1 su bardağı mercimek
Yarım su bardağı dovme buğday
Yarım su bardağı nohut
Sıcak su
500 gr semizotu veya ıspanak
1 yemek kaşığı sumak ekşisi
3 diş sarımsak
Tuz
Tereyağı
Kırmızı toz biber
Nane

Ekşili corba Nasıl Yapılır
Mercimek, dovme buğday ve nohudu bol suyla yıkayıp haşlayın. Semizotu ve ıspanağı yıkayıp suyunu suzun. Bakliyatı tencereye alıp uzerini gececek kadar sıcak su ekleyip bir taşım pişirip iri parcalar şeklinde doğranmış semizotu veya ıspanağı ekleyin. Sebze hafif piştiğinde kıyılmış sarımsak, sumak ekşisi ve tuzu ekleyin. Tereyağını tavada eritip kırmızı toz biber ve naneyi ekleyin. Baharatlı tereyağını ekleyip servis yapın.

Geleneksel Akdeniz beslenme sistemi, sebze yemekleri, sut urunleriyle yapılmış lezzetler ve zeytinyağı uzerine kuruludur.
__________________