Kabune tarifi icin malzemeler
1 kg pirinc
500 gr kemiksiz et
3 soğan
2 corba kaşığı margarin
Kaynar et suyu
Tuz
karabiber

Kabune Nasıl Yapılır
Soğanı temizleyip halka halka doğrayın. Tuz ve biberle ovup yıkayın. Pirinci ılık suda 10-15 dakika bekletin ve yıkayıp suzun. Eti haşlayıp tel tel ayırın.

Bir tencereye sırasıyla soğan, et ve pirinci yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin. Uzerine bir porselen tabak kapatın. Tabağın hizasına kadar kaynar et suyu ilave edin. Kapağı kapalı olarak 25 dakika pişirin. 5-10 dakika dinlendirin. Servis tabağına ters cevirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.
__________________