Kaymaklı kunefe tarifi icin malzemeler
1 kg kadayıf
800 gr kaymak
300 gr tereyağı
100 gr ince cekilmiş antepfıstığı
Şurup icin:
1 kg tozşeker
3 su bardağı su
1 corba kaşığı limon suyu

Kaymaklı kunefe Nasıl Yapılır
Şurup icin; şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp ılınmaya bırakın.

Kucuk bir tavada tereyağını eritip ılıtın. Kadayıfı tepsiye yayıp yağı uzerine gezdirin. Kadayıfı elinizle tel tel ayırarak ve ovuşturarak tereyağını iyice yedirin. Kadayıfı 2 ayrı tepsiye paylaştırıp elinizle bastırarak yerleştirin. Tepsileri ocağa alın ve kısık ateş uzerinde surekli cevirerek kadayıfın altını kızartın. Her ikisini de ocaktan alıp birinin uzerine kaymağı yayın. Diğer kadayıfı kızarmış tarafı uste gelecek şekilde kaymağın uzerine alın.

Ilık şerbeti sıcak kadayıfın uzerine gezdirerek dokun. Antepfıstığı serpin. Dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun.
__________________