500 gr dana kıyma ½ adet kuru soğan 2 diş sarımsak 7-8 yaprak fesleğen 1 tatlı kaşığı tuz ½ tatlı kaşığı karabiber ½ tatlı kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı nar ekşisi
Sebze harcı icin;
½ adet kuru soğan ¼ adet sarı biber ¼ adet kırmızı biber 1 adet domates rendesi ¼ tatlı kaşığı tuz 1/8 tatlı kaşığı karabiber
Quesadilla icin;
3 adet tortilla 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri 2 yemek kaşığı zeytinyağı


Yapılışı

Doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, doğranmış fesleğeni, kıymayı, baharatları ve nar ekşisini boş bir kapta yaklaşık 10 dakika macun kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Yağlı kağıt uzerine alıp yuvarlak şekilde lavaşınızın boyutuna gore acın ve tavada her iki yuzunu pişirin. Julyen doğradığınız sebzeleri soteleyin. Uzerine domates rendesini ilave edip tuz, karabiber ayarını yapın ve ocaktan alın. Kısık ateşte boş bir tavaya ilk lavaşı koyun ve uzerine kaşar serpin. Pişirdiğiniz kofteyi alıp uzerine tekrar kaşar serpin. İkinci lavaşı koyun ve uzerine kaşar serpip sotenmiş sebzeleri ilave edin. Kalan kaşarı da serptikten sonra son lavaşı serin. Her iki yuzunu de pişirirken zeytinyağını tavanın kenarlarına gezdirin. Alt-ust kızardıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun...







Kaynak : Nefisyemek.com