Malzemeler
• ½ kg un
• ½ su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kekik
• Tuz
İc Malzeme İcin
• 3 patates
• 1 cay bardağı zeytinyağı
• 1 sivri biber
• 3 dal maydanoz
• 1 cay kaşığı taze kimyon
• 1 cay kaşığı taze kişniş
• ½ su bardağı bezelye
• 1 tatlı kaşığı toz zerdecal
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
Kızartmak İcin
• Ayciceği yağı
• Kekik
Yapılışı
1. Patatesleri haşlayın.
2. Haşlanmış patatesleri soyun ve catalla pure haline getirin.
3. Hamur icin, un, tuz, su ve kekiği bir kabta iyive karıştırın.
4. Buyuk bir tavaya ayciceği yağını koyup ısıtın.
5. Taze kimyon, kişniş, zerdecal, kırmızı toz biber ve tuzu ekleyip karıştırın.
6. Bezelyeyi haşlayın ve onceden pure haline getirdiğiniz patateslerle birlikte baharatlı karışıma ekleyip iyice karıştırın.
7. Biberleri doğrayın ve maydanozları ince kıyıp patatesli karışıma ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
8. Hamuru merdabe yardımıyla 5 cm eninde uzun şeritler dalinde kesin.
9. Şeritlerin uc taraflarına birer yemek kaşığı harctan paylaştırıp, ucgen şeklinde kapatın.
10. Tavaya ayciceği yağını koyun ve kızdırın.
11. Kızgın ayciceği yağında hazırladığınız ucgen borekleri kızartın.
12. Uzerine kekik serpiştirdikten sonra servis edin.
Afiyet olsun
Kaynak : Hamaratabla.com
__________________