Peynirli pratik borek tarifi icin malzemeler
3 yufka
Sosu icin

1 su bardağı yoğurt
¾ su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
İc harcı icin

1 cay bardağı rendelenmiş Cerkez peyniri
1 cay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
1 cay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Uzeri icin

1 yumurta sarısı

Peynirli pratik borek hazırlanışı
Sosu icin, yoğurt, zeytinyağı ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın. Bir yufkayı mutfak tezgahına serin. Uzerine, her tarafına gelecek şekilde hazırladığınız yoğurtlu sostan bir fırca yardımıyla surun.
İkinci yufkayı uzerine kapatın ve tekrar yoğurtlu sostan surun. Ucuncu yufkaya da aynı işlemi tekrarlayın. Yufkanın kenar kısımlarını 5 cm kadar iceri katlayarak duz bir kare elde edin.
İc harcı icin rendelenmiş peynirleri bir kasede karıştırıp yufkaların her tarafına gelecek şekilde serpin. Yufkanın bir kenarından başlayıp dort parmak genişliğinde katlayarak sarın.
Ucgen parcalara bolup uzerine yumurta sarısı surun. Sarı haşhaş taneleri serpip onceden ısıtılmış 180 derece fırında uzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp sıcak servis yapın.